Notre belle région, avec sa forme alambiquée, va disparaître ! Sans se prononcer pour ou contre la réforme territoriale (on ne fait pas de politique sur ce blog…), on est un peu triste, car quand même, on l’aime bien notre…
Brandade, tielle ou clapassade ?
Notre belle région d’adoption, le Languedoc-Roussillon, ne manque pas de spécialités culinaires. Inutile de parler du cassoulet de Castelnaudary (à ne pas confondre avec celui de Toulouse), que tout le monde connaît. Nous, nous avons redécouvert depuis quelques années la…